【北京自由行】姚記炒肝（鼓樓店）．老北京小吃，這個我覺得不行！
姚記炒肝在北京有鼓樓店、南鑼鼓巷店及簋街店，這篇要分享距離鐘鼓樓僅一分鐘路程的鼓樓店。建議早上至鐘鼓樓參觀拍照，接著姚記炒肝吃早午餐，吃飽後往5分鐘路程的煙袋斜街逛去，從煙袋斜街還能通往遊客聚集的什剎海、荷花市場周邊，這一帶好逛好拍，值得消磨幾個鐘頭！
姚記炒肝（鼓樓店）
地址：中國北京市東城區鼓樓東大街311號（Google map）
位置：鐘樓灣胡同與鼓樓東大街口
地鐵：8號線什剎海站，步行5分鐘
營業：週一至週日0600-2230
第三次踏上北京，這趟除了金山嶺長城之外我別無懸念XD，因此每日行程都是前一晚甚至當天才決定，很喜歡這樣毫無行程壓力的旅遊方式。這天，我出門前使用大眾點評查詢周邊美食，姚記炒肝就這麼跳出來，姚記除了有炒肝，也有滷煮火燒與包子等在地小吃，評價不錯，那就它啦！
一路悠悠哉哉地從胡同bnb出發，抬頭發現遇上北京難得的好天氣，你沒看錯，這天空不是P上去的，北京其實很美，沒有霧霾的話。
沿著鐘樓灣胡同往鼓樓東大街方向走，在鐘樓與鼓樓間的公園廣場聚集許多運動的、下棋的居民，當中又以踢毽子的活動為多，畫面有趣，充滿生活氣息。
走出鐘樓灣胡同就來到鼓樓東大街，隨即能看見位於馬路邊、外觀整修中的姚記炒肝。
記得時間是早上十點多，姚記炒肝內部已經坐了8成滿，分不清是當地人還是遊客，幾乎每個人手上都拿了炒肝、肉包、焦圈與豆汁，看樣子這幾樣是招牌必點，不過我個人對焦圈與豆汁真的敬謝不敏，尤其豆汁那味道真不是一般人可以接受的。
點餐直接到櫃台點並完成結帳，接著依序排隊往右邊廚房取餐，從櫃檯到廚房各個手腳靈活迅速，付錢到取餐不過2分鐘的事，建議入內後由一人到櫃檯點，另一人先找座位等待。
當啷～左邊炒肝、右邊滷煮火燒，左前方酸梅汁，以及忘了給張特寫的豬肉大蔥包子。請原諒我忘了拍價目表，只能憑印象紀錄個大概，炒肝一份10元有找、滷煮火燒22元左右、肉包5元有找、酸梅汁我完全沒記憶，以上說的都是人民幣！
有了在陳記鹵煮小腸的好印象，相信姚記的滷煮火燒同樣不會令人失望！結果我錯了，不同於陳記湯頭的濃淡適宜、滷香誘人，姚記滷煮就是鹹、鹹、鹹，除了鹹我吃不到任何滷湯應有的香或層次，真的是沒比較不知道，吃過才能吃得出差異啊！
大腸外觀肥厚，看得出來也是滷透了，嚼著十分韌口有彈性，論乾淨程度還是不如陳記就是。至於其他的我沒法評論，因為我根本沒吃幾口XD
最經典的肯定不是滷煮火燒，而是眼前這份讓姚記聲名大噪的炒肝！湯汁非常非常濃郁（芡粉可能不用錢），食材有豬肝、豬腸等內臟，另外加入了大量的蒜頭，味道很像我們的蒜味羹，只是口感＂勾＂了十倍！
我相信台灣人八成是吃不慣炒肝的，除了滿嘴的勾芡味我還真不知道自己吃下什麼了！（有一種芡是只有老闆才知道的芡😂），炒肝是老北京代表性的小吃之一，嘗鮮OK，但我真心認為不好吃！
同樣吃了兩口我就無法再吃下去，倒是這瓶酸梅汁我喝完了（哭），怎麼還是好餓！
忘了說，肉包內餡分量很多，豬肉已全敲成泥狀，所以是肉末口感，吃來有些乾口，沒有期待中的肉汁滿溢燙口，外皮則蒸過頭都爛了，整體來說有些可惜！
以上是我在姚記炒肝的初體驗，真實心得不隱藏，結論就是不甚理想，可能不會再去😂
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