【麻花重慶火鍋】台南中西區。巷子裡的人氣麻辣鍋x無菜單預約制(重慶麻辣老火鍋v.s新疆秘傳番茄鍋)

OR5A1356  來台南除了吃牛肉湯、碗粿、肉粽、小卷米粉等各種小吃之外,還能有什麼選擇呢?

 

這天在民宿主人推薦下我來到位於大德街上的麻花重慶火鍋

店家採無菜單預約制,每天只開放兩個用餐時段-晚上六點與八點,用餐時間兩小時

收費是按人頭計算,每人550不另收服務費

感謝民宿主人幫忙打電話預約,幫我們順利訂到晚上八點的位置

民宿走到麻花重慶火鍋只有2分鐘,轉進大德街立刻聞到久違的火鍋味兒,原本不那麼餓聞到香味卻更餓了XD

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  餐廳前院整理的頗為舒適,在等待下一個用餐場次時也不那麼枯燥,晚風吹著還蠻涼爽的^^

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用餐環境樸實簡單,如普通小吃店一般!

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入座後立刻送來冰涼飲品-桂花茶,桂花香濃郁、味道偏甜,可免費續壺!

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麻花重慶火鍋的消費方式是無菜單制,客人只需選擇鍋底就好

鍋底有麻辣番茄蕈菇茴香,麻辣的辣度可以選擇,所以無法吃太辣的人也能嘗試

火鍋料是店家依據每桌人數去調配,會提供菜盤海鮮火鍋料老油條手打漿肉品(只有牛&豬),飯後還有甜點

<<<鍋底可以免費續,白飯自取吃到飽>>>

比較特別是四人以上共鍋會多附一道塔吉鍋蒸蛤蠣喔

鍋底部分我們選擇麻辣與番茄兩種,讓不吃辣的朋友也能盡情享受鍋物

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麻辣鍋底使用許多乾辣椒熬製,特別是花椒香濃厚,湯色呈現極為濃郁的暗紅色

小辣的辣度是一般無法吃太辣的人都可以接受的

初入口時不覺有辣,吃幾口後才感覺麻舌後勁,不過湯頭整體來說算溫和

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鍋底的鴨血及豆腐可以無限續加

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鴨血氣孔不多,口感滑溜細嫩,不知不覺續了好多次

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相較之下豆腐不是我的菜

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番茄鍋受到我們四人一致好評,茄香濃郁、滋味鮮美不帶酸味,很適合丟蔬菜或菇類食材

友人直呼湯頭好甜竟然連喝五碗根本想肥死

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首先上來菜盤、老油條,以及魚燕蛋餃、丸子、腐皮、年糕等各種火鍋料

看到的份量是四人分喔!

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蔬菜種類頗為豐富,也清洗得相當乾淨!

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蔬菜是店家每日早上從市場採購回來的,種類完全看老闆心情而定XD

因此每次可以吃到的蔬菜品項並不固定

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火鍋料當中我最喜歡蛋餃

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丸子口感又Q又脆,大家都愛^^

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手打魚漿有用心,很難得可以吃到咖哩、豬肉芋頭、墨魚口味

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咖哩濃厚鹹香;豬肉芋頭真的吃得到芋頭絲,芋香天然

墨魚則有新鮮的海味,三種表現不俗都好吃

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還有吃麻辣鍋必備的老油條,這隱藏的熱量真的邪惡到不能再邪惡當作沒看到吧

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老油條吸飽辣鍋湯汁,油條本身的酥香加上富層次的各種辛香在口中化開,真的令人欲罷不能!

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肉品方面只供應牛肉與豬肉,可以點各半或是全部單一種類!

肉的品質一般般,我覺得豬肉比較好吃^^

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愛吃肉的朋友恐怕會覺得份量不足,加點費用是一盤$200

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海鮮部分有蝦子、魚皮、花枝,可以保證品質都非常新鮮,因為蝦子上桌時還在抽蓄

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一直都覺得吃火鍋除了能滿足口腹,還莫名有療癒人心的作用!

大夥圍繞著熱呼呼的圓鍋吃著聊著,在香噴噴的煙霧中閒話家常、分享美食,幸福感油然而生啊

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店家見我們吃得差不多了便送來只有四人共鍋才有的塔吉鍋蒸蛤

粒粒飽滿多汁的蛤蠣帶著九層塔香與蒜香  OR5A1386

飯後甜點不定期更換,這天吃的是百香果冰淇淋

冰淇淋是偏冰沙的口感,底部還有宛如鮭魚卵會噴汁的分子泡泡,很特別!

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麻花重慶火鍋採無菜單制,不用煩惱點什麼菜真的很省事XD

鍋底、菜盤、海鮮、火鍋料都算讓人滿意,品質不錯,吃完也不會口乾舌燥

結尾的甜點有讓人驚喜,唯獨肉品對我來說比較沒記憶點

至於服務方面不用太要求,就是小吃店的水準啦哈哈,即便如此,若有下次我還是願意再訪的囉

以上,慢走不送

P.s剛剛看店家粉絲頁,原來2016年底郭富城因為拍戲的關係也有來吃麻花耶

不知道我有沒有坐在他坐過的位置上

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麻花重慶火鍋FB粉絲頁

地址:台南市中西區大德街66號

預約電話:0931-693-286

營業時間:1800-2200;每週三公休



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