【峇里島度假去】烏布（Ubud）。品嚐世界最貴咖啡豆♥♥麝香貓咖啡（Alas Arum Coffe Luwak Tegallalang）♥♥
Alas Harum Agrotourism
地址：Jalan Raya Tegallalang, Ubud Gianyar
電話：+6285792466220
Email：[email protected]
有『世上最昂貴咖啡』之稱的麝香貓咖啡，主要產地之一就在印尼
在歐美等地，麝香貓咖啡豆可以賣到每公斤800美元
這種咖啡豆可產製每杯價格高達80美元的頂級咖啡
有機會來峇里島自然是要把握機會帶回產地咖啡，在台灣買麝香貓咖啡好貴呀
抵達峇里島的第一天我們就驅車直奔位於北部的烏布（Ubud）
與南部熱鬧商業的庫塔相比較，烏布顯得較為傳統、峇里味濃厚
生活步調緩慢、氣氛輕鬆悠閒，個人喜歡烏布勝過庫塔許多哩
剛到烏布時，我就嘴饞在烏布市場附近的咖啡廳品嘗過麝香貓咖啡
一杯要價11萬盧比，合新台幣300元
一杯要價11萬盧比，合新台幣300元
一杯要價11萬盧比，合新台幣300元
這個價位在當地算頗貴，我吃一份烤豬肋排也不過12萬盧比呢
康康聽到我喝了11萬的麝香貓咖啡便主動問我想不想去產地喝麝香貓咖啡，價格只要一半
我聽到可以到產地喝麝香貓咖啡立刻眼睛一亮
於是我們安排隔天吃過早餐後去喝咖啡，之後再往德哥加朗梯田、巴杜爾火山、聖泉寺、秘境瀑布、海神廟
最後晚上回到庫塔，這一整天行程好豐富喔XD
▲入口一塊有著麝香貓照片的大招牌十分吸引人，不知道是不是真的可以看到麝香貓
Luwak Coffee就是麝香貓咖啡，印尼話則是Kopi Luwak（唸作『摳逼魯襪可』）
進入園區不需要門票，只要花5萬盧比就能喝到麝香貓咖啡以及專人講解咖啡豆製作過程
同時，因為園裡種有不少香料植栽，還有多種口味茶飲免費品嚐唷
▲工作人員正為我說明麝香貓咖啡豆的製作過程
簡單說，一般咖啡是採用水洗或日曬等方式取出咖啡豆
但麝香貓咖啡是利用動物體內自然發酵的過程取得咖啡豆
這種消化過程會破壞咖啡豆中的蛋白質，降低咖啡的苦澀味，讓咖啡口感會更豐富圓潤
再說得簡單一些，麝香貓咖啡又稱貓屎咖啡
，對！就是SHIT！
咖啡豆在胃裡發酵後，咖啡外層的蛋白質遭到破壞，無法消化的咖啡豆會隨著貓的排泄物排出
而排出的咖啡豆經過貓腸的天然發酵後，不僅苦澀不再，反而醞釀出一種獨特風味
排出的咖啡豆須經過嚴格的晒乾、烘烤、釀造等衛生處理，才能產出麝香貓咖啡
聽完講解，我在毫無心理準備之下看到一旁圈養在籠中的麝香貓
第一時間覺得很驚喜，終於見到麝香貓本人XD
▼但後來開始覺得他們這樣被關在籠子裡好可憐，是否太殘忍了
工作人員告訴我，這種圈養方式可以方便農民定時採收咖啡豆
如果是野生麝香貓排泄出來的咖啡豆往往需耗時才能找到
等農民找到時咖啡豆已經發酵過頭，品質也不好了
農民和麝香貓互利共生，麝香貓是他們的經濟來源
如果農民虐待生財工具，麝香貓體質差，產出的咖啡豆品質一定不好，農民收入也會受到影響
咖啡豆只是麝香貓正餐的一部分
其它時間也必須餵食香蕉、鳳梨各種水果以及雞肉等食物，讓麝香貓的腸道酵素更豐富
事實上，麝香貓也不是什麼咖啡豆都吃呢
他們專挑咖啡豆中最成熟香甜的咖啡果實當作食物
等於已經幫人類挑選過一次咖啡豆了
只
▲▼一旁是處理咖啡豆與展示香料的空間
▼炒咖啡豆？
▼麝香貓咖啡豆與咖啡粉成品
▼麝香咖啡豆的氣味非常濃郁，聞著就很吸引人，很期待口感
聽完解說，工作人員接著帶我們去喝咖啡囉！
▼第一次要在山野林裡喝咖啡感覺好新鮮唷，而且喝的還是麝香貓咖啡
▲在吧台這邊直接付款，一杯麝香貓咖啡就是5萬盧比
▼吧台上擺放著許多香料玻璃罐，是供客人聞香用的，也是等會兒將會喝到的茶品口味喔
▼茶亭擺設相當原野風格，微風吹著十分涼爽
▼14種飲品一次上桌，記得有檸檬草、巧克力咖啡、香草咖啡、椰子咖啡、白巧克力、薑汁咖啡．．．．
▼麝香貓咖啡也上桌了！！老實說，除了麝香貓咖啡之外，其它都不好喝呀XD，本身不愛喝調味飲料
麝香貓咖啡色澤濃黑、氣味濃郁，入口甘香不苦澀，尾韻亦十分順口
剛沖煮好的新鮮咖啡果然不是桌上其它調味飲料可以比擬的
麝香貓咖啡好喝是好喝，但是不是值得花這麼昂貴的金額去購買就見仁見智了
有趣的是，康康雖然之前帶客人來過，但自己卻沒有喝過麝香貓咖啡
▼通常他都是在一旁等候，能不花錢就不花錢的，為了感謝他熱情招呼我就招待他喝一杯了
▼如果咖啡有合胃口，這裡也有豆子或咖啡粉可以買回去，價格自然是比在其它地方買便宜喔
▼60公克40萬盧比（台幣960元）；100公克68萬盧比（台幣1,600元）
▼回台灣時在印尼機場看到麝香貓咖啡，50公克要31-37美元，真不便宜啊
我愛喝咖啡，這個行程我個人是很喜歡的
但看到麝香貓被關在籠子裡圈養，平時也不曉得是如何被對待的，心裡就一陣不忍
想到他們一天要被關好幾個鐘頭就頭皮發麻，麝香貓內心應該很憂鬱不開心吧><
需求造成供給，農民、商人為了賺錢不得不這麼作，我內心深知這是惡性循環卻也無能為力
麝香貓咖啡已是全球知名，多少印尼人要靠麝香貓過日子，要撻伐什麼似乎也是無濟於事
只能祈望業者善待動物，別讓小動物們受太多苦才好
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