【茂雄蝦仁肉圓】台南中西區。蝦仁肉圓、芋粿～手工現做好好食㊝

 

 咖啡喝到快中毒，差不多該吃小吃解解膩了XD

 

 

 

 

位於國華街．保安路口的茂雄蝦仁肉圓也是一間老店，去年來台南時沒有吃到

台南有名的蝦仁肉圓還有武廟肉圓、永樂蝦仁肉圓、蘇．蝦仁肉圓等等

武廟及茂雄在網路上的推文頗多，而我其實是什麼小吃功課都沒作，都是靠前晚翻飯店內的旅遊書才知道

保安路上聚集非常非常多小吃，除了肉圓，還有香腸熟肉、牛肉湯、米糕、咖哩飯、豬心冬粉．．．

茂雄蝦仁肉圓只賣三樣東西：蝦仁肉圓、芋粿、四神湯

 

 

聽說如果在正餐時間過來是需要排隊的，這天我是過了晚餐時間才來確實沒什麼人

剛蒸好的肉圓，每一顆都是北拋拋幼咪咪，雪白的身子看上去好誘惑，想必吃起來一定是軟Q軟Q（搓手）

 

 

製作肉圓所需要的材料，店家是大方呈現在客人眼前，有火燒蝦、豬絞肉，最後包在米漿裡面就變成歐依細的罵丸啦 

有點餓昏了就沒拍照，怕打擾店家工作，價目表都在這裡囉～便宜便宜啦！

 

 

蝦仁肉圓$50

 

據說除了軟Q的外皮之外，另一個好吃秘訣就在蝦膏醬油

蝦醬也是用蝦子下去熬煮，吃得到細碎的蝦丁，很特別！蝦醬滋味濃郁、鹹香，不會有奇怪的味道

罵丸皮軟Q軟Q的真好吃，搭配蝦醬真是太對味了！

 

 

搭配桌上的甜辣醬或黃芥末也好吃唷！

 

 

雖然一份肉圓有3顆，不過因為都小小顆的實在無法飽足，便點了芋粿來吃吃

這芋粿可是真材實料，用芋頭絲層層堆疊出來，最後再舖上蝦米和肉燥增添風味

老闆娘打開蒸籠的那一刻我忘不了，喜歡芋頭的捧油肯定愛死了！！！

 

 

芋粿$35

 

同樣淋上蝦醬，芋粿香氣十足又略有咬勁，口感相當扎實

每一次的咀嚼都能嚐到新鮮芋頭的香氣，好吃耶很喜歡

 我很喜歡吃這種點心耶，希望有人可以推薦我更多好吃芋粿（鞠躬）

 

茂雄的古早味蝦仁肉圓與芋粿，以清蒸方式處理比較沒有負擔

雖然份量都小小的，但真材實料且味道好，反而讓人意猶未盡

搭配鹹甜鹹甜的蝦醬真是非常好味，我個人很喜歡囉！

下一回去台南再把其它有名的罵丸補吃回來～嘻嘻

 

 

茂雄蝦仁肉圓

台南市中西區保安路46號　06-2283458

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