【義大利嘉年華】羅馬必吃美食！開店就坐滿現點現作神之手窯烤披薩－Pizzeria Da Baffetto
Pizzeria Da Baffetto
店址：Via del Governo Vecchio 114, 00186 Rome, Italy（近納沃納廣場Piazza Navona）
營業時間：1200-1500；1830-0030；每週二休息
電話：39 06 6861617
官網連結：http://www.pizzeriabaffetto.it/default.asp
在義大利，並不是隨便一間餐廳的pizza或pasta都好吃
只是平均水準不會太糟糕而已，那普通一般般的我就不特別提了
義大利首篇食記就獻給在羅馬必吃pizza名店《Pizzeria Baffetto》
《Pizzeria Baffetto》在TripAdvisor多達八千九百多間的羅馬餐廳中排名一千三百多名
名次看起來沒有很威，但高達兩千多筆的評論幾乎是推薦
google『羅馬必吃』也會看到它，評價這麼高不將它排進行程是否太說不過去
廣大的網友還給餐廳主廚起了個美名叫『神之手』、『God of Pizza』
從納沃納廣場（Piazza Navona）步行到餐廳大約是10-15分鐘
中間有小迷路一下，發現GPS導航到了義大利會有點失準，哈哈！
店家從中午12點營業到3點，下午休息過後再從晚上從6點半營業到凌晨
我差不多6點到餐廳，隔著窗戶看店員趴在桌上睡覺，便在附近繞了一會兒
照片中穿著紅色外套戴著毛帽的老義，手上拿著傳單向我推薦可以到一旁的二店用餐
我不是非常肯定《Pizzeria Baffetto》是否有二店，但我聽起來似乎是如此
基於不願意冒險踩雷的心情我拒絕了他，說我就是要吃這間
好在他人也是蠻客氣的沒有硬要推銷
結果一直到了近6點半我回到餐廳門口，發現店員沒有要起床的意思ㄟ
而門口已逐漸聚集三三兩兩的遊客
大夥兒你看我我看你，腦子都同樣在想這義大利人是有沒有要做生意啊
大概晚了快10分鐘吧，店員終於開門引客人入座
一樓小小的空間擺了幾張桌子，走道很小顯得有些擁擠
由於生意太好了才沒幾分鐘的時間一樓已經坐滿，要離開時我才發現原來還有二樓
兩旁白牆上掛滿充滿歷史的舊照片，當中不乏名人與老闆的合照
整體給人感覺是一間十足家常味的老餐館，非常溫馨
我印象有看到羅素克洛照片呢，挖賽真的是大明星啊
店名Baffetto是小鬍子的意思，牆上掛著的正式創始人肖像，真有小鬍子啊而且怎麼有點像咱們國父
運氣不錯，座位被安排在烤爐正前方，所有披薩都是在這個工作台上完成的喔
現點現做還可以全程觀看，好期待啊！！
就座後，穿著紅色制服的店員會到每一桌親自點餐
印象中菜單印有三種語言，義大利文、英文與德文，可惜不是圖文並茂，只有幾張照片參考
pizza分有兩種尺寸，平均價位落在8-12歐之間
建議點小份就可以了，還可以多吃幾種口味
推薦必點店家招牌披薩Pizzeria Baffetto（對，就是店名）、House wine 4/1（紅酒）、提拉米蘇
點完餐就準備看秀吧，工作台前一共三位師傅已挽起袖子開始忙碌了
所謂的神之手指的就是右邊這位將高領當口罩戴的艾爾帕契諾
很像啊不覺得嗎XDD
先是抹上大量番茄醬，再撒上大把Mozzarella起司，嘖嘖嘖～這兩樣便是披薩的靈魂啊
艾爾帕契諾動作真的很迅速，一旁一看就知是小徒弟，有幾次發現他動作頓住似乎是忘了步驟吧
艾爾帕契諾此時便會出聲指導，哈哈哈哈叫得好順XD
我發現他聲音好沙啞，幾乎是用氣音在講話，不知是感冒還是天生如此（覺得帥
）
要送進烤爐囉！
不過幾分鐘的時間就好了，艾爾帕契諾消化訂單的速度超快
這邊一定要特別紀錄，一般都是由穿制服的店員上餐
但因為我就坐在工作台前的位置，披薩烤好之後竟是由神之手艾爾帕契諾親自拿給我
親手接過披薩覺得意義非凡啊哈哈哈哈哈哈哈到底有什麼意義啦
House Wine 4/1
有些餐廳都有所謂的house wine，它並不是一種品牌
通常是客人在沒有指定的品牌時，店家所提供的酒類選擇，所以價格相對便宜
如果不是特別有研究，只想輕鬆喝一杯的話，來杯house wine是不錯的選擇
平易近人的house wine能夠搭配眾多菜色，CP值高啊
噹啷～今晚的主餐來啦！！！香噴噴啦香死我了！！！
左邊是必點招牌Pizzeria Baffetto，右邊忘了名字但應該是生牛肉之類的，不推薦
《Pizzeria Baffetto》所提供的是皮薄酥脆的羅馬式pizza，與拿坡里式邊緣如麵包般紮實Q軟的口感不同
配料有蘑菇、洋蔥、雞肉、義大利特有食材-朝鮮薊，還有一顆完整雞蛋，超酷！
窯烤香氣濃郁，餅皮十分香脆，熱呼呼的超好吃
食用時將半熟蛋輕輕劃開，讓金黃色蛋液緩緩流出
整體口感是滑順且層次豐富的，配料仍保持適度的濕潤口感，吃來好juicy呢！
厚厚的起司覆蓋在餅皮上，各種滋味交錯融合，真的好吃
生牛肉有一種我不愛的腥味，像是生火腿之類的味道
披薩本身都是好吃的，但口味要選對啊～總之招牌必點囉！
提拉米蘇好好吃啊！
特別是當我在西班牙廣場咖啡館吃過一個8歐的之後，眼前這個又大又好吃才4歐的提拉米蘇更令人讚賞
提拉米蘇表層撒上可可粉與巧克力豆
上下層使用起司蛋黃醬，帶著咖啡與萊姆酒的味道十分香濃誘人
《Pizzeria Baffetto》確實好吃又價格合理，離去時門口還有人在候位呢！
推薦大家去羅馬必吃神之手披薩，值得等待唷
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