【Muse Cafe．繆思咖啡】松山區。極簡美學x義式料理♥♥民生社區質感咖啡廳♥♥（捷運南京三民站）
交通方式：捷運南京三民站4號出口步行6-8分鐘
與我親近的捧由都曉得，我每個週末都在不同的咖啡館度過
要想維持部落格穩定發文就只能在外面寫文，沒辦法誰叫我在家只會追劇（還敢說）
上個週末發現新基地Muse Cafe－一間很對我喜好的咖啡館，就立刻分享在粉蝨YA
照片是離開的時候拍的，很美吧！！！
對Muse Cafe的認識源自於一場美麗的誤會
話說在來之前我就經過這裡不少次，一直以為它是另外一間M開頭的咖啡館分店
每一次經過這裡都覺得『挖這間外觀也真特別一定要找時間拜訪一下』
好啊真的來了才知道自己好白癡XD，不僅不是我以為的咖啡館
嚴格說來，Muse Cafe是一間『認真』的餐廳吶
早午餐、下午茶、義大利麵、燉飯、排餐、咖啡、紅白酒，甚至連雪茄都幫你準備好了（好隆重）
是咖啡廳、是餐館、也是小酒館，更棒是不限用餐時間
無論是獨自前來享受午茶時光，或與三五好友聚餐小酌都很合適
Muse Cafe的極簡風格很對我胃口
，後來才知道原來設計師本身就是Muse老闆啊
三層樓建築只開放一二樓，三樓為辦公室
一樓為主要用餐空間，採光極好，座位不少約可容納30-40人
幾乎每個座位底下都放置了置物籃，更特別是桌上還配有服務鈴，按個鍵就可以告知工作人員需求
例如加水、結帳等等，好聰明呢！
好美的作品，看得出來是Muse Cafe嗎？
走上二樓來到戶外區，挖賽好加分！
即使面對的是高樓，但因周邊環境單純、安靜，且一旁有綠樹陪伴，仍有悠閒愜意的感受
覺得有機會一定要找姊妹淘來這邊喝紅酒放鬆，一定超棒的吧
一旁的室內空間僅接受包場服務，大小約可容納10-20人
特別請示老闆讓我參觀拍照，裡頭廚房、衛浴、客廳、影音設備、臥房都有了
覺得超適合拿來舉辦私人派對，像是慶生啦～求婚啊～單身趴之類的
包場亦接受客製化菜單，在預約時告知需求與預算即可為顧客量身訂做，享有頂級私廚服務唷
Muse Cafe無低消限制／飲料續杯享半價優惠／收一成服務費
餐點可以加價$100 or $150升級套餐，建議直接$150升級全餐，包含湯、沙拉、飲料、甜點
我與友人各點了青醬海鮮義大利麵與果香紅酒牛肉燉飯
其中一份餐點加價$150升全餐反正可以兩個人一起吃CP值好高
首先上來是店家招待點心－墨西哥玉米脆片＋莎莎醬
莎莎醬有著些微酸辣，不僅開胃還能稍微止飢，有貼心XD
接著是套餐裡面的洋蔥湯與生菜沙拉，很喜歡沙拉搭配的優格醬，酸甜不膩十分爽口
洋蔥湯好香，口感偏清爽不濃稠，熱著喝較能嚐出湯頭的清甜
青醬海鮮義大利麵配料有點豐富著實嚇到我！！
北海道生食級干貝、紐西蘭黑殼淡菜、黑紋蛤、鮮蝦、透抽、扇貝
老闆佛心啊！這樣的配料對照單價覺得有點太划算了XD
麵條是用以杜蘭小麥粉製成的義大利麵品牌－Baronia
麵粉的使用與麵條口感息息相關，甚至會影響味道，義大利麵的學問比我想像的還深這邊咱們就不聊
Muse使用的義大利麵條偏細，為的是讓青醬爬滿每一根麵條，好吃
干貝半熟處理讓鮮嫩口感更加明顯，別以為是沒有煮熟啊，只有生食級的才能生吃唷
這一盤光是海鮮就值回票價，衷心期盼老闆不要漲價，好嗎
看到黑殼淡菜就想起我在巴黎吃的比利時淡菜鍋，沒想到Muse Cafe就有賣！我下次要來吃！！！
果香紅酒牛肉頓飯的呈現讓我好驚訝，不是應該牛肉白飯各放一邊嗎？！
加入三種起司燉煮的米粒濕潤滑順，奶香味適中，吃完了不膩口
主廚有巧思，刻意將自製的蘋果紅酒燉牛肉置於米飯中央，讓每一口飯都能嚐到燉肉的滋味
難得的是醬汁調味很平衡，不偏鹹也不過淡，吃完有一種很舒服的感覺
牛肉使用美國swift牛肋條，軟嫩卻不爛，吸飽醬汁吃來非常多汁
Muse的咖啡品項全使用illy咖啡豆（包含附餐咖啡），知道使用義大利豆子就放心一半
寫文時再看了一次咖啡品項的單價，必須說Muse Cafe老闆真的很善良XD
拿鐵$110，續杯還有半價優惠～好感動！！！
如果只能點一杯咖啡，那麼請用力點Muse咖啡（圖左）吧！
現榨果汁＋咖啡，喝了有一種沁涼感超喜歡
喜歡健康天然的捧由還有100%現榨Muse綜合果汁（圖右）可以選擇
甜點我吃了兩種都喜歡－焦糖布丁與俄羅斯布丁蛋糕
我尤其愛俄羅斯布丁蛋糕
甜點品項不固定，是依照當日店家供應為主喔
俄羅斯蛋糕上桌前會稍微加熱，是一道熱甜點^^
上頭鋪滿巧克力碎屑，蛋糕體是介於布丁與幕斯的口感，好吃又特別！
完食心得：
哈！非常開心又發現一個新基地＋美食，原以為Muse Cafe就是一間尋常的咖啡館
殊不知供應餐點相當齊全，且餐點美味程度與精緻度超乎預期
有一些細節照顧很周到，像是每個座位底下都備有置物籃、桌上設置服務鈴、廁所貼心準備女性衛生用品及牙線
提供wifi、插座又不限用餐時間，直接從早上坐到打烊不是問題，完全找不到理由離開啊
食材新鮮、烹調方式健康，飲品、甜點皆有水準
硬要挑剔的話呢，就是拉花不夠強大而已哈哈哈哈哈哈哈請加油
總之我已將Muse列入我的基地清單了，期待下次再品嘗不同料理^^
以上，慢走不送囉
台北市松山區寶清街111巷2號 02-2765 4328
營業時間：平日1100-2200；週六日1000-2200；每週三公休
可預約 不限時 無低消 一成服務費 wifi 插座 可刷卡
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