【青隅．The Jade Lounge】松山區。期間限定！英國女王最愛茶品JING午茶套餐只在台北文華東方酒店♥
才剛從埃及玩耍曬得黑黑回來，就運氣很好趕上台北文華東方酒店新推出的午茶饗宴
以貴婦下午茶聞名的《青隅Jade Lounge》，與英國頂級茗茶品牌JING合作推出『JING典茗情下午茶』
多款風味茶品融入甜點中，設計出一套符合台灣人口味、精緻實在的午茶套餐
不用飛到英國就能享用英國皇家指定使用的頂級茗茶也太幸福
完整一套JING典茗情下午茶包含五款鹹點、五款甜點、司康、一款茶品（可回沖）
等不及的捧由我建議先手刀訂位，訂好再回來看文章也不遲～哈哈！
JING典茗情午茶套餐屬於期間限定服務，只有短短一個多月的時間喔
從10月16日起至11月27日止
用餐分1300-15:00與1515-1730兩個時段，每位$1,250+10%
預約專線：02 2715 6886
▼位於台北市敦化北路上的文華東方酒店有兩個入口，水池前屬於＂The Arcade精品藝廊＂入口
▼辦理住房或前往青隅下午茶則建議走車道旁的正門入口會比較快
▼看到往右手邊的指標＂酒店大廳Hotel Lobby＂就是了喔
這是我第一次從正門進入文華東方酒店，之前從The Arcade進來還以為是正門（誤會好久）
大廳挑高氣派，瀰漫著華麗優雅的氣息
▼腳下是光亮潔白的大理石地磚，鑲金邊立柱將整個大廳襯托地更為大器
頭上水晶燈有如展開的花瓣，是由捷克藝術家Tafana Dvorakova所設計，光是設計與製作就耗時近一年
▼水晶燈重達1400公斤，使用了5000個水晶串珠～Amazing！！
▼青隅位於酒店大廳右側，宛如藝廊般的典雅風格讓人想錯過都很難
文華東方酒店內共有六間餐廳與酒吧，其中三間由國際知名設計大師季裕棠（Tony Chi）操刀設計
有別於CAFÉ UN DEUX TROIS的摩登時尚
▼青隅給人感覺華貴優雅、奢華不俗，果然是名媛貴婦最愛的下午茶空間
青隅採用大量孔雀元素作設計，可以在地毯、燈飾等處發現孔雀的蹤跡
優雅的空間設計搭配古典宮廷擺飾，彷彿回到19世紀的英國茶館
▼看著照片真的好想再去一次，氣氛太棒了
▼青隅的水晶吊燈是由捷克工匠設計，重約1000公斤，由2萬8000個手作玻璃及大量水晶裝飾組合，極盡華麗之能事！
青隅之所以深受貴婦名媛喜愛，除了溫暖周到的服務之外
銅製吊燈、皮雕壁飾、 手工鑲珠絲絨沙發、孔雀羽毛桌燈、地毯、大理石桌面茶几
▼當中不乏雕塑、畫作等珍品藝術蒐藏，無處不奢華浪漫
限時推出的JING典茗情下午茶，是英國頂級茶品JING與國內業者的首次合作
說起JING TEA其實對台灣人來說很陌生，畢竟這是一個很年輕的牌子
從2004創辦至今也才十幾年的歷史，創辦人Edward Eisler卻是一位精通中國茶道的老外
茶道雖發源於中國，JING卻賦予了嶄新的飲茶藝術，在歐洲市場發揚光大
因為JING TEA結合了亞洲茶道與英式茶藝文化的精隨
▼更被英國米其林一星餐廳The Hinds Head in Bray指名作為慶祝女皇伊麗莎白二世90大壽下午茶的茶飲
▼使用硼矽酸鹽手工打造的玻璃茶具結合中西特色，外型晶瑩輕巧，令人眼睛為之一亮
▼雙層玻璃茶杯加強保溫、不燙手，手感不錯！重量也比一般茶具輕盈許多呢！
▼JING TEA保留了完整的整片茶葉，以確保茶香濃郁飽滿，這也是JING的一大特色
▼透明茶具讓茶葉舒展與茶湯的色澤變化一目了然
每一次沖入熱水後，都需要等待三分鐘，這是JING精算出最完美的浸泡時間
▼三分鐘很快就過去，我也慢慢習慣、並享受這個過程^^
▼這壺香茅生薑茶的口味芬芳清爽，帶有柑橘香，潤喉回甘！
▼我知道有些人不愛香茅，但我卻很愛它獨特、彷彿能療癒身心的氣味，好像在作spa般令人放鬆
▼黑醋栗洛神花茶是女生會喜愛的酸甜口味，包含洛神花、黑加侖果、樹莓葉、野玫瑰！偷偷說還可以養顏美容、抗氧化
▼JING茶葉沒有添加任何香料，味道天然，香氣卻十分濃郁，很好喝
▼推薦給不愛一般茶味，喜歡口味偏重、帶甜香味的女孩^^
另外值得一提是，雖然下午茶一次只能享用一款茶品
但為了確保每位客人都能喝到最完美的JING TEA
回沖到一定次數、茶味開始變淡時，服務人員可以協助更換新的茶葉
果然是頂級服務，超貼心啊
好了尖叫吧～女孩最愛的三層英式下午茶來了，這邊看到是兩人分喔
動口之前要先餵飽相機，再忍一下（握拳）
青隅下午茶使用的餐瓷大有來頭，是來自日本的Narumi（鳴海瓷器）
鳴海瓷器有著高比例的骨粉含量，讓瓷品成色更接近象牙色，質輕且透光度高，堪稱瓷器中的頂級
JING典茗情下午茶之所以獨特、限定
是因為文華東方酒店的法籍行政主廚Gregory Doyen將多款經典名茶融入甜點設計
像是錫蘭紅茶、薄荷茶、黑醋栗洛神花茶等等，不僅要保持原有的茶香，不能與甜點互搶風采
同時要屏除西方人飲食偏甜的習慣，改良為台灣人較能接受的口味
▼年輕又帥氣的主廚GD親自現身說明甜點製作方式，實在嚇壞我了啊XD
▼Gregory Doyen來自法國勃根地，歷練豐富曾有米其林餐廳經驗，這次與JING合作的下午茶甜點就是由他設計^^
我個人飲食習慣是先吃鹹食再吃甜點，甜點就讓我擺在後面介紹囉
（不過下午茶該怎麼吃還是依照個人喜好最重要啦）
煙燻鮭魚雞蛋沙拉佐迷你可頌麵包
我拍照拍了蠻久才開始吃，第一口咬下可頌是出乎意料的鬆軟、酥皮仍帶著酥脆感
▼比預期還大片的燻鮭魚不會死鹹，與柔滑的雞蛋沙拉十分合拍對味
嫩捲雞肉三明治佐黑醋栗洛神花茶美乃滋
除了可頌，其餘鹹食都是一口的份量！
▼三明治的柔軟程度讓我挑了眉，口感幼綿！而黑醋栗洛神花茶與美乃滋的結合更是令人驚喜，好想學啊＞＜
香茅生薑明蝦泡芙襯魚卵
生平第一次吃到明蝦泡芙襯魚卵，光聽名字我腎上腺素就激增XD
▼香茅生薑風味淡雅，輕輕飄過的感覺！隨之而來是泥狀明蝦的鮮香，還有在嘴裡啵啵跳的新鮮魚卵
起司棉花糖黃瓜捲襯薄荷果凍
一開始以為白色是棉花糖，原來是口感有如棉花糖般入口即化的起司>///<，好好吃！
▼創意搭配清爽黃瓜與涼感薄荷，直接平衡了起司的濃厚奶香，非常厲害
洛琳法式培根鹹派
體積超迷你的一口鹹派也是一大亮點，這是源自法國北部的一道傳統點心
▼製作時使用大量奶蛋，拌入培根、蘑菇，濃郁起司與蛋奶香令人允指
吃完令人讚賞的鹹食後準備進攻甜點了，好期待加入JING TEA的甜點會是什麼模樣？
黑醋栗洛神花果凍左草莓庫利
以草莓覆盆子慕斯為底，搭配草莓口味棉花糖與黑醋栗洛神花茶製成的庫利
▼庫利（Coulis）是介於果汁與果泥之間的產品，口感沙沙的，甜點盤上常見的醬汁裝飾就是庫利
可以由上而下一層一層食用，享受多層次口感
或是直接由下往上舀取，豪氣地一口將融合多種酸香甜美滋味送入口中
▼神奇的是，吃完庫利再喝同款茶品也不會搶了彼此味道
茶香頻果起司塔
你猜得到上層那塊是什麼嗎？主廚GD有交代要先吃它，而且要獨立吃！
竟然是伯爵茶口味的棉花糖，茶香鮮明，入口即融
表層帶光澤感是青蘋果酒製成的庫利，然後沒看錯是金箔是金箔金箔
有點不捨的用刀子劃開塔皮，滿滿的蘋果丁流出，味道清甜脆口
▼塔皮的酥香至今令我印象深刻，絲毫不受濕潤內餡影響，超好吃我給100分
薄荷巧克力小點
以70%黑巧克力製成的半圓球造型，內餡包含苦甜黑巧克力碎、香草薄荷奶餡、巧克力薄荷奶餡
香甜滑順的薄荷奶餡沒有令人害怕的甜膩，濃郁的質地加上可可碎片的口感
▼層次豐富而又分明，完全不膩口啊直接征服了我與友人的味蕾
錫蘭茶蛋糕佐糖漬香橙
香橙磅蛋糕為基底，重點在於上層是由錫蘭伯爵紅茶製成的奶霜，整體風味淡雅
▼切開後是絲滑潤口、帶柑橘味道的磅蛋糕，還吃得到柑橘內餡呢
南非國寶茶修女泡芙
將南非國寶茶修女泡芙放壓軸是有原因的！
▼泡芙上層是以南非國寶茶製成的奶霜，裡頭則有香草奶餡及焦糖海鹽奶餡
在奶霜與奶餡雙重包圍下，泡芙卻仍能維持酥香口感，這點讓我大感意外
奶餡滑順香甜，餘香縈繞唇齒
▼要在小到不能再小的泡芙上作出層次、美味，還要兼顧口感是很大的挑戰吶
老實說要將這五款甜點作排名真的不容易，對我來說每一款都是功夫甜點
吃完鹹食與甜點，我已經在心裡讚美了一輪又一輪
完全忘記還有司康在後頭，摸摸肚皮之後還是低頭繼續吃XD
剛送來的司康還熱著，蛋奶香撲鼻超誘人
▼提供兩種口味分別是葡萄乾與原味，附莓果、奶霜、黑醋栗三種抹醬
我將司康分成兩半，分別嘗試三種口味的抹醬，最愛奶霜與黑醋栗口味^^
尤其喜歡奶霜的細緻滑順，是介於鮮奶油與霜淇淋間的口感
▼吃完一顆實在太飽了，剩下的就打包回家XD，後來公關告訴我最棒的吃法是三種抹醬一層層厚厚抹上
最後，為了謝謝各位看完落落長的一篇食記（覺得慶幸有看到最後吧XD）
我要送出兩罐JING TEA茶葉讓你們也能品嘗英國頂級茗茶，分別是日本煎茶及錫蘭玫瑰紅茶喔
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