【巧食屋手打麵疙瘩】松山區。久沒吃會想念的大碗澎拜海陸總匯麵疙瘩❤（民生社區）

  

在吃了多次以後，我終於決定為巧食屋寫一篇推薦XD

 

 

 

其實網路上已經有很多篇食記分享，我就覺得也沒有寫的必要

可明明我就很喜歡它們家的麵疙瘩，不收錄在自己部落格好像也說不過去

而且這是一間吃完好滿足、久沒吃會想念的麵食店，第一次來的捧由我大推麵疙瘩

巧食屋位於延壽街‧新東街口，平假日生意都很不錯

我自己都是假日中午來吃，會避開人最多的12點半到1點半時段

 

吃完麵疙瘩來去喝咖啡剛剛好，民生社區真是個好地方啊XDDD

 

店內約莫有35-40個座位，且不論是廚房或用餐空間都維持相當整潔，店員也都戴著口罩

落地窗外7-11旁就是新東街，有不少值得推薦的小吃店

 

 

巧食屋主打麵食，有麵疙瘩、烏龍麵、細麵、細粉，口味分作乾拌、海鮮湯與麻辣

麵疙瘩是我最推薦的麵食，來巧食屋就是要吃麵疙瘩啊不然要幹嘛？！

喜歡海鮮清湯的捧由推薦試試海陸總匯、重口味患者我推薦麻辣鍋底、喜愛乾拌的可以嘗試芝麻醬拌

老實說這三種都好吃，我心中的排名是：海陸總匯→麻辣鍋底→芝麻醬拌

 

餐具醬料自取，筷子還特別經過消毒，各方面都看得出巧食屋在衛生方面頗用心

右下角紅色辣椒非常辣，只要一點點就非常夠味

 

小菜一盤$30，選擇多樣且都清洗的相當乾淨

 

 

 

我平時還蠻常去吃周胖子，特別鍾情它們家的小菜，好吃是好吃但就是太油

巧食屋這一點大贏，好吃不油膩～尤其苦瓜處理的十分清甜多汁

 

 

 

海鮮總匯麵疙瘩$130

 

看板寫著瘦肉+豬肝+海鮮，沒想到本人配料有這麼豐富XD

蛤蠣、蝦、黑木耳、高麗菜、金針菇、魚板、凍豆腐，還貌似有吃到一塊小魷魚的樣子

湯頭特別以柴魚熬煮的日式高湯為底，同時融合了海鮮與蔬菜的味道，因此可以嘗到滿滿的鮮味

 

我超怕吃起來粉粉的豬肝，巧食屋的豬肝倒是挺嫩口

 

蝦子新鮮富彈性，因為吸附了海鮮湯的精華而更顯鮮美

 

肉片數量給的大方，口感也是出乎意料的細嫩，吃的相當滿足

 

每一碗麵疙瘩都採現點現作，見師傅手腳俐落的掰著麵糰、將一塊塊的疙瘩丟入鍋中

因此每塊麵疙瘩的形狀、大小均不相同，口感也極為Q嫩

過去我不懂麵疙瘩有什麼好吃，不就是吃麵團嗎？

但巧食屋的疙瘩卻能處理的像年糕般彈牙，完全顛覆我過去對麵疙瘩的印象

  

    

 

芝麻醬拌$45

 

芝麻醬拌入蒜泥，味道特別香濃入味，也是店內人氣款

 

疙瘩軟中帶嚼勁，真是非常好吃

 

 

等下次有機會再附上麻辣鍋底麵疙瘩的照片

配料有鴨血、豆腐、豆皮、豆芽菜、高麗菜、油條，是一個人也能吃的小麻辣鍋

最近天氣轉冷了正好適合來一碗啊XD

好了，我要去追金馬獎了，慢走不送

 

 巧食屋手打麵疙瘩

台北市松山區延壽街60號　02-2742 5368

營業時間：1100-1400；1700-2100　每月第三週的週三公休