【吉印咖啡】信義區。隱身古味私宅．有溫度的手沖咖啡館❤（捷運永春站／忠孝東路五段）
交通方式：捷運板南線永春站4號出口，步行5分鐘
上週又讓我發現一處秘密基地，老闆超低調的將咖啡館開在老公寓2樓
距離捷運永春站只有幾分鐘的路程，一樓只靠一極簡白色燈箱作廣告
小店裡只供應手沖單品、茶品與甜點，品項選擇不多
因為老闆說只想專注作咖啡給喜愛手沖的捧由
如果想找個地方安靜、喜歡手沖單品、對老東西著迷，或想交朋友抬抬槓
吉印是個不錯的選擇，wifi、插座、不限時自然是必備的囉
擁有老靈魂的年輕老闆－雪茄
以蒐藏的舊家具及各式老物件，將50-60年代的復古懷舊氛圍重現於吉印
進門處一只非裝飾品、仍服役中的復古撥盤電話，鈴聲依舊清澈響亮
小巧方正的空間約可容納12-14人，其中包含一個半開放式空間
老闆將右側臥房打通，原本的木製大床搖身一變成為和室包廂
木床的歷史已不可考，至少我從未在其他地方見過，覺得很醋咪
有別於在一般咖啡館不時會聽見咖啡機運轉聲
吉印只提供手沖單品，因此氣氛極為寧靜，空氣中只剩下咖啡香與音符流動的聲音
說到音樂，老闆喜歡的音樂路線很廣耶
這天有花樣年華電影原聲帶、電子樂（dub ambient）、還有讓人心情平靜的西藏音樂
絕對不要以為電子樂很吵喔，其實ambient有點類似背景音樂，聽起來起伏不大但其實一直在改變
常會營造出有層次的空間感，所以被稱為情境音樂
與電音的動次動次讓人躁鬱是完全不一樣的好啦只有我聽了會躁鬱
另設有戶外（吸菸）區，可惜看出去只有鐵皮XD
屋子裡藏了許多老物件與值得玩味的小玩意兒，隨便拍隨便有FU
老闆說吉印這顆木頭章源自於日本古寺廟，有百年的歷史，吉印也是吉祥祝福之意
當初取吉印為店的名字，是希望每個來到吉印的客人都是被祝福著
名片上的吉印字樣都是這顆木章印上去的，那帶張回家應該有保平安的作用吧XD（平安符的概念）
Menu（2017更新）：手沖單品／茶品／無咖啡因茶／牛奶飲品／節令飲品／甜點
每人低消一杯飲料，續杯折價$40超佛心
單品與點心不定時更新，建議加入粉絲頁獲取最新資訊囉
第一次喝單品不知道怎麼點的捧油不用擔心
雪茄會依據客人喜愛的風味去作推薦，並說明豆子的口味與特性
客人也能先聞過當日架上的咖啡豆來再來選擇，大部分是以淺培咖啡為主唷
耶加雪菲 艾瑞莎 G1 水洗
我喜歡果酸明亮、帶柑橘或花香調的口感，艾瑞莎有淡淡檸檬香氣，果香味豐富持久
後味甘甜不尖酸，冷著喝與熱著喝各有不同風味
肯亞 圓豆 祈安布 亞拉莊園 水洗
肯亞圓豆的檸檬酸勁更強烈，喝一口眼睛都亮了XD
喜歡酸咖啡的捧油一定會覺得很過癮
重乳酪蛋糕
大推薦重乳酪蛋糕啊好好吃，細緻綿密、入口即化，底部餅乾還保持酥脆感
本來很擔心重乳酪蛋糕容易膩口，可吃完只覺得齒頰留香，一點也不甜膩喔
吉印濃奶茶
阿薩姆+鮮奶+肉桂，味道濃郁可是甜度較高，茶香因此變得不明顯
檸檬磅蛋糕
磅蛋糕切丁很少見，優點是方便食用
檸檬酸感強烈、口感紮實，咀嚼起來很有份量！不過我還是愛重乳酪蛋糕多一些
我在吉印待了一下午，寫寫部落格、有時與老闆聊聊天
氣氛輕鬆自在，就像在朋友家作客一樣
老闆人很好聊也很好cue啊，請他放什麼音樂就放什麼音樂哈哈哈哈哈
幾杯黑湯下肚、搭配好吃蛋糕佐迷幻dub ambient，吉印的迷人正一點一滴在發酵
手沖看似簡單，其實當中需注意的眉角不少我不打算研究還是喝咖啡就好
個人覺得，各家cafe沖煮出的咖啡水準不會太過懸殊
然而有風格、有溫度的經營方式，才能真正滲入消費者心中，留下深刻的記憶
現在它已成為我寫部落格的一個小角落，吉印推薦給各位，慢走不送
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2017.03.11更新
這段時間我沒有中斷過造訪吉印，日前甜點品項更新了，就順便補幾張照片讓各位參考囉^^
牛奶起司（左）、布朗尼（右），還有蜂蜜蛋糕可惜當日已賣完
台北市信義區忠孝東路五段492巷14號2樓 02-2759 6500
營業時間：1400-23:45
不接受預約 低消一飲品 不限時 WIFI 插座 只收現金
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