【POP PIE．譜派】台南中西區。窄巷老屋嚐鹹派～法式鹹派專門店♥♥♥
終於有時間來寫台南咖啡文了，手好癢啊！台南一堆好店不快點分享我就要忘光光了
每次去台南都會固定看幾個部落客的文章，總能從中挖到許多好店，真是感謝感謝（跪拜）
很喜歡騎著機車在台南窄巷中穿梭尋找咖啡館，有一種在探險的樂趣
往往還沒找到要去的，中間又發現了好幾間下次想去的，口袋名單一直在增加。。。。
去了幾次還沒見過整間店只賣鹹派的咖啡廳，很敢啊～想必是相當專業來著一定要來吃吃看的
POP PIE籌備兩年終於在今年二月開業，主打鹹派套餐
店家嚴選食材，使用法國頂級鮮奶油、土雞蛋，強調健康自然又能兼顧美味
轉進開山路35巷很快就能找到POP PIE，精心打造的門面讓人眼睛一亮
是那種路過你不會想錯過的等級
院子空間十分寬敞，牆邊爬滿綠意～將單調的水泥牆裝點的繽紛朝氣，超喜歡陽光灑落的光影
POP PIE外觀有著老屋不可或缺的復古原素，入內之後更是令人驚喜
POP PIE九點半就開門做生意，我是好學生九點半就到店裡XD（上班都沒有喝咖啡這麼準時）
早起的鳥兒有蟲吃，想拍空景就是要付出代價
BUT！！！！！！還是有人比我早到啊這是怎麼回事
室內空間高挑寬闊，水泥牆盡情留白不多加裝飾，搶眼的黑白地磚倒成了亮點
開放式廚房，陣陣派香飄出
有別於主空間的灰白色調，內側以黃牆與色調活潑的地磚打造不同氛圍
日光從頭上的方窗灑進，不會被曬昏頭卻依舊擁有良好的採光
目前POP PIE提供六種口味鹹派，單點$100、套餐$250包含濃湯、沙拉、$120以下飲品
德式香腸南瓜鹹派、培跟羅勒佐油漬番茄鹹派、辣味鮪魚紅甜椒派
南洋咖哩雞肉鹹派、綜合野菇佐牛肝蕈鹹派、什錦蔬食佐帕瑪森乾酪鹹派（蛋奶素）
這濃湯厲害！口感相當濃稠、味鮮鹹香不膩口；手工餅乾脆口，有淡淡起司香
左：綜合野菇佐牛肝蕈鹹派+陽光沙拉佐芥末籽醬 右：南洋咖哩雞肉鹹派+陽光沙拉佐紅酒醋醬
POP PIE嚴選食材不僅是在鮮奶油與雞蛋上下功夫
連蔬菜都是有機的，挑選自台南最大有機農場－巨農農場
蔬菜翠綠新鮮，每一片菜葉都很漂亮看得出經過挑選，即便單吃也不會有生味
水果給的多樣～有奇異果、蘋果、水梨、芭樂、番茄，另加入半顆水煮蛋與些許堅果提升香氣
搭配的兩款沙拉醬都很正點，你們說說看這碗沙拉是不是營養滿點又誠意十足
認真覺得沙拉就快要搶走鹹派風采了吶這樣好嗎XD
綜合野菇佐牛肝蕈鹹派－多種野菇密密麻麻地分佈在鹹派上，料好實在！
牛肝蕈滋味豐厚，特殊香氣在口中瀰漫
POP PIE使用法國進口的麵粉與無鹽奶油，手製派皮酥香且層次分明，好吃耶
南洋咖哩雞肉鹹派－內餡濕潤富含咖哩辛香，每一口都吃得到馬鈴薯、雞肉與雞蛋
口感細緻軟綿也相當飽足，早晨來一份鹹派當早餐確實美好
若問我兩款鹹派哪個好吃，我個人偏愛牛肝蕈多一些喔
POP PIE選用的泰勒茶品（Taylors）也相當值得一提
早在百年前，英國的泰勒家族就以調製高品質的茶享譽英國
多年來英國的皇室也都喜愛飲用泰勒茶
查理斯王子甚至說過，泰勒的約克夏茶是他喝過最好喝的茶
除了英國皇室，日本天皇也是泰勒茶的愛用者
每年五月日本天皇會舉辦歐式下午茶宴款待貴族與國外嘉賓，這場茶宴的主角也是泰勒茶
因此泰勒茶享有『Tea fit for a King』的美譽
覆盆子香草茶－這杯是友人點的，沒喝過無法評論
印度阿薩姆奶茶－以現點現沖煮取代茶包+鮮奶的供應方式，確保茶品的香醇，我很喜歡
剛看到menu時確實有被$250的高價給驚到，頓時以為自己回到天龍國
在理解店家選用的食材、兼顧健康與美味的料理方式，以及精心挑選的茶品之後竟一點也不覺得貴了
POP PIE從裡到外都令人喜歡，有很棒的空間與好吃的食物
喜歡吃派的捧由一定不要錯過了喔
台南市中西區開山路35巷1弄6號 06-2210397
營業時間：0930-1700 每週一公休
可預約 尖峰時段限2小時 低消$100 無服務費 WIFI
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