【老乾杯和牛燒肉】信義區。商業午餐也吃得到澳洲頂級和牛喔（新光三越A9館）
誰說食記一定要用美食當首圖？吃乾杯當然要放杯子啊XD
一個普通上班日的中午，同事號召噴去新光三越A9吃老乾杯
原以為乾杯系列就是單點燒肉forever，想不到還有商業午餐的選擇，算是快速解決了上班族午餐吃什麼的煩惱
這次的用餐經驗，也讓我對乾杯燒肉的不親民價格改觀
由於事出突然，這篇食記少了無敵水（註：5D3）加持，只能透過鳥鳥的手機照片爲各位作呈現
手機很難拍出什麼細節啦，因為太模糊了只好張張套用風格
所幸套用的效果還蠻符合老乾杯的日式居酒氛圍～科科XD
位於新光三越A9館8樓的老乾杯，是該系列的第二間分店
以提供澳洲頂級和牛為主要特色，與氣氛歡樂的乾杯有著明顯的市場區隔
在老乾杯，可以吃到薄切、厚切、角切及牛排等等，享受澳洲和牛的各種吃法
空間規劃上，以半開放式包廂及和式包廂為主，滿足任何形式的聚餐需求
無論是商務或家庭聚會都能找到合適的座位
當然也少不了喜歡高高在上的吧台座位，想獨自大吃燒肉也不會尷尬，一個人最適合坐吧台囉！
信義店的照明還蠻有特色，開放式沙發區的天花板宛如星空閃爍
使用的燈具其實是不繡鋼管耶
，好好看喔！
走道這一排隔出多間半開放式包廂，而每個包廂空間都還算寬敞夠用，不會有進出不便的困擾
走到盡頭，即是需要脫鞋才能進入的和式包廂，看起來好舒適啊！應該要坐這種包廂才有fu嘛
就目測最多可容納7人，但我想坐4人是最舒服的啦，一個烤爐哪夠7人用XD
週一至週五提供商業午餐，一律$580+10%
商業午餐的組合包含沙拉、漬物、茶碗蒸、湯品、甜點、飲料，搭配白飯的組合可以加價更換釜飯
釜飯單價比較高，一份約是3-4人份，建議可以一人換釜飯就好
老乾杯的牛肉品質好，有以下三大堅持
一．採穀物飼養牛
二．全程冷藏物流
三．堅持使用熟成牛肉
在老乾杯吃到的牛肉都是採用以食用玉米及麥為主的穀物肥育牛
再以攝氏0-2度的溫度保存牛肉，因為牛肉經過冷凍再解凍後，牛肉的美味成分就會流失
藉由全程冷藏物流可以保存牛肉的品質
最後再透過精細的熟成計畫，例如濕度及時間的控管，使肉品更加柔軟細緻
和牛燒肉套餐$580+10%
由左至右分別為味增茶碗蒸、漬物、台灣產越光米白飯、味增湯
主餐則提供三種不同部位的和牛肉片，份量精緻，對我來說是吃巧不吃飽
油花分佈的很漂亮，左半部是以厚切與薄片處理，右邊裝於瓷杯中是醃過的牛肉片，配菜是彩椒與杏鮑菇
搭配的沙拉不錯吃，玉米很甜
，可惜份量太少了啦
味增茶碗蒸好吃，不會水水或蒸太爛，一切剛剛好！蓋章認證㊝
大夥兒顧著吃，沒拍下太多照片，只留下這一張夾著蔥花的牛肉捲
牛肉確實好吃沒話說，記得一定要在它還粉嫩粉嫩的時候食用，千萬不要等到全熟了才吃啊傻傻的
和牛牛排套餐$580+10%
除了主餐不同，其它都是一樣的喔！
有發現少了白飯嗎？哈～我們決定加價換購釜飯啦！
嘖嘖嘖～看看這塊牛排有多漂亮才好，晚餐單點這一塊就要$580，連店員都說要點牛排才划算
不用擔心自己會把牛排烤壞了，這是點牛排的第二個好處～有專人燒烤
另外也很貼心的幫大家把彩椒與杏鮑菇都處理了，這兩樣自己烤都很容易烤壞（抓頭）
我特別交代牛排要五分熟，看店員熟練的將牛排烤好切好送到我面前，
好期待啊！
只要$580就能擁有滿嘴的香、滑、嫩
油花豐富佈滿口腔，這時候真的顧不了膽固醇問題了！肉質細緻柔軟好像踩在雲朵上飄飄然
這樣的價格這樣的肉質，討厭追究CP值的我也不得不說CP值好高這種話了
加價換購釜飯可以折$60元，共有六種口味
我們選了店家招牌～鮭魚親子釜飯（小$330 中$600 大$820）與雞釜飯（小$250 中$450 大$620）
鮭魚媽媽及鮭魚寶寶＝鮭魚親子XD，周圍繞了一圈是馬鈴薯塊，米飯上舖滿了細碎鮭魚肉
雞釜飯用的應該是雞腿肉，米飯加入高湯炊煮，特別濕潤鹹香！
另外附上高湯，可以作成茶泡飯，我喜歡這樣吃
不小心就嗑了兩碗，大家也一致覺得茶泡飯比較好吃
味道上是鮭魚親子大勝雞釜飯，後者味道比較家常，沒有太突出
最後的附餐是甜點及咖啡或紅茶，甜點部分不確定是否會不定期更換
這天搭配的是香草冰淇淋，香甜濃郁
熱咖啡選用LAVAZZA老咖啡，偏酸的口感我個人頗喜歡
如果沒有加購釜飯，這樣一份套餐我是吃不飽的，我牛排可以再吃一塊不成問題
但對於普通女生來說應該是足夠的，白飯一碗嗑下去豈有不飽的道理XD
老乾杯牛肉品質真的很不錯，商業午餐$580可以吃到和牛套餐確實超值
請不要拿外面千元等級的來比較啦，千元等級好吃是應該的好嗎！
就以上，慢走不送ㄇㄞㄇㄞ
老乾杯信義店：台北市信義區松壽路9號8樓 02-2725 3311
營業時間：午餐1130-1430 晚餐1700-2400
現金 刷卡 加收一成服務費 接受一個月內訂位 15人以上訂位需付訂金
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