【響.串燒食堂】松山區。新開幕!南京東路美食推薦~必點鱈魚肝、特製牛雜煮、主廚特製鹹豬肉♥

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onion (47) 南京東路也有好吃串燒,聚餐又有新選擇啦!

 

 

 

巷口為王品牛排南京東店,因目前還沒有捷運通往南京東路四段,我找了一些有停靠的公車路線給各位

公車站名:南京寧安街口

公車路線:604,棕9,棕10,622,277,279,797,46,668,288,652,282,266,675,306,307,711,248,紅25

下車後往王品牛排方向走,王品旁179巷進去,看到醒目的橘色招牌就是囉!

未命名  

 

 

取單名『響』字還頗讓人記憶深刻,不僅是店名好記響亮,就連招牌也是難得一見的大器醒目

從南京東路四段轉進179巷,原本剛下班昏昏欲睡的腦袋立刻被眼前橘色招牌亮醒

這就是我今晚聚會目的地~響.串燒食堂

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根據響.串燒食堂臉書粉絲頁的介紹,這是由幾名年輕人共同經營的串燒店

跟我所去過的串燒店有很大的不同,裝潢不再是單一日式居酒風格

利用鮮明大膽的紅與黑打造新穎舒適的用餐空間,在設計上更多了時尚與現代感

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三大片對外窗以及吧台前方、上方鏡面的設計,讓餐廳更具穿透感,在視覺上有放大的效果

店家很貼心的以黑色透明紗簾作區隔,使用餐的客人還是保有相當的隱私,不會被路人看光光XD

座位的安排非常寬敞不壓迫,除了長形吧台座位,另有四人桌、六人桌等等

無論是商務聚餐或是下班小酌,都能在這裡找到合適的座位

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白色長形吧台正對著廚房,不過放心一點油煙味都聞不到喔!

另外,台子的高度也剛好讓客人與店員不會有著尷尬對望的時候,想點餐尋求服務時也不會有不方便的窘境

我覺得吧台前方作鏡面處理是一個很特別又貼心的設計耶!

可以隨時注意整理自己的儀容,檢查菜渣有沒有卡到牙縫之類的XD

onion (49) 哈!第一次在串燒店看到兒童椅ㄟ!

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以串燒店來看,響提供的餐點選擇稱不上豐富,但該有的也沒少

雞、牛、豬、羊、海鮮、蔬菜、炸物、沙拉與酒精飲料,定價方面還蠻平實的,價格需加一成服務費

光看菜單也看不出個所以然,還是快點看看我吃了什麼能讓我這樣推薦它吧!

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選了吧台位置坐下後,聽店長小洪(請容許我這樣稱呼你XD)為我介紹店家招牌菜色

基本上我沒什麼想法,就直接參考店長推薦的囉!

餐具的質感很不錯,尤其這石盤很有份量,感覺整個用餐品質都提升了不少哈哈哈(覺得自己很好收買這樣)

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這盤涼拌千島苦瓜是店家招待的小菜,終於不再是千篇一律的毛豆了哈哈哈(覺得要毛豆中毒惹)

夏天吃苦瓜真是清涼退火,淋上甜甜千島醬,怕苦的人也可以大膽嘗試

每天供應的小菜不盡相同,視當日食材調整囉!

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日式鱈魚肝$180

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第一道我就迫不及待要推薦給大家!

我吃過豬肝、鵝肝、雞肝,就是沒吃過魚肝XD,想不到鱈魚肝竟然這麼好吃!!

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魚肝下舖滿健康開胃的洋蔥段,上方灑上活跳跳的柴魚片

鱈魚肝不帶一丁點腥味,第一口下去還有一點鮪魚味

之後是入口即化的細緻口感,以及佈滿口腔的魚肉鮮香,實在是太好吃了

 

ORION生啤酒$150

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哈哈哈哈讓我插播一下啤酒好咩XD,非常順口喔!其實我不愛喝酒的,但生啤酒確實很好入口

跟我一樣討厭苦澀感的下次試試生啤吧!

(未成年請勿飲酒.喝酒不開車.開車不喝酒)

 

特製牛雜煮$180(附白飯一碗)

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小洪跟我推薦這牛雜煮時,我內心有很多OS,我內心小劇場大概是這樣:

『呿~來串燒店騙我吃紅燒牛肉飯嗎』『跟我媽的紅蘿蔔燉牛肉有何不同』『為何要吃這個,給我串燒~~~~~~(吼)』

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喝了一口湯、吃了一塊肉,味道確實很不錯!

每一塊肉與蘿蔔都充分入味,讓我立刻扒起飯來

入味跟鹹是不一樣的層次,這湯頭帶著些許甜味,喝多卻不膩口

別小看這一鍋的份量,內容物豐富著呢!像是牛肚、牛筋、牛舌、牛小排、紅白蘿蔔、牛蒡等等

牛肉燉煮的軟而不爛,肉香十足,吃完是齒頰留香啊

整鍋嗑掉之後,我早已忘記剛剛的小劇場在演什麼了哈哈哈哈

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鹽烤豬肉蔥串$60

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薄片豬肉捲著的是清脆的蔥段,表面微炙處理過,僅灑點鹽巴與白芝麻調味

豬肉片很嫩,咬下去還帶有水分,爽口不油膩喔!

 

干貝$100 

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搭配橘紅色的海膽醬與褐色柚子胡椒醬

海膽醬有濃郁的鮮味,但口味偏鹹;柚子胡椒有著明顯的柚子香與胡椒的辣

兩種口味都很獨特,建議都試試看囉!

老實說啊!第一眼看到這小小顆的干貝我有點失落,因為我真的蠻會吃的呀XD,寧可撐死也不願餓死的人

好加在,好加在這干貝處理的很好,甜鮮可口!不誇張~入口就是在海邊奔跑

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干貝鮮美的水分完全鎖住,只可惜太小顆了啦吃不過癮啦!!!

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(左)七味雞翅$65 (右)鹽烤雞腿肉$70

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經過前面幾道美食洗禮,這時看到雞腿雞翅已無感了,哈哈哈哈哈哈哈哈

無論是腿還是翅,表層都處理的焦香帶脆,雞肉完全不柴,非常滑嫩呢!

 

醬燒雞肉棒$70(月見/明太子)

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第一次看過雞肉棒加顆蛋的,不知幹麻呢~真有意思!

兩隻烤的金黃的雞肉棒閃著迷人的色澤,師傅手藝很厲害呢,這賣相就有90分了吧

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我吃過有的雞肉棒肉質鬆鬆粉粉的,所以一直以來對於串燒店的雞肉棒沒有太大的期待

這道完全相反,對我而言算是很驚喜!絞肉整個非常密實,口感属於紮實有份量的

因為事前有經過調味,不需沾取任何醬料就很好吃

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店長說蛋黃是要打散,用來沾取雞肉棒使其口感更加滑順用的

我想就是一種吃火鍋的概念吧,肉片沾蛋液也會變的非常古溜

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嗯~寫到這裡我吞了口水......

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日本山藥$120(鹽烤/明太子)

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本身很愛吃山藥、地瓜、南瓜等等這類口感的食物

這道我反而比較愛鹽烤口味,可能是才剛吃過明太子雞肉棒吧,口味很重也比較容易膩口

山藥是好東西,營養價值相當高,沒事可以多吃XD

脆脆的口感還帶著飽滿的水分,卡滋卡茲的有一種吃零食小點的感覺

 

onion (49) 吃到這裡已經有七分飽足,目前為止對於菜色與口味都蠻滿意的

吃到美食真開心,覺得當日工作的煩悶有消除一大半了

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澎湖香魚片$80

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去澎湖玩一定會帶的名產,在串燒店也吃得到呢!

烤過的香魚片味道更上一層樓,魚香脆口,是一道百分百的下酒小點心

現在來店打卡or在粉絲專頁按讚,就招待一份唷!

 

主廚特製鹹豬肉$180

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接下來這道算是有顛覆我對鹹豬肉本人多年以來的印象了XD

以前吃的多是客家鹹豬肉,真的就是又肥又鹹,我完全無法理解美味在哪裡?感覺吃完就準備要去洗腎了這樣

這份主廚特製沒有在臭蓋,榮登今日最好吃,我要頒獎給鹹豬肉本人(鹹豬肉表示:

首先是豬肉本身以薄片處理,肉質是嬰兒屁股般的粉嫩細緻

鹹豬肉最令人害怕的肥肉部位也近乎零,吃起來無負擔之外,普遍以為的過鹹問題也不存在

搭配蒜苗再沾上少許以醋和檸檬調製成的酸甜醬汁,味道又變的更清爽了

沾醬後變的好開胃,最後這一盤也完全K.O了

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題外話,這瓶梅乃宿白桃酒超級好喝,是帶著淡淡酒香的白桃果汁

(自行攜帶酒類每瓶收$300酒水服務費)

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牛蒡甜不辣

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這盤是店家招待,視客人反應再決定是否加到菜單中

天啊我怎麼這麼會吃,不得不說這甜不辣真美味!

裡頭夾了牛蒡絲,甜不辣炸的酥軟,邊緣還帶著炸過的脆感,好好吃喔

雖然我已經很飽,但爲了不浪費食物我還是把它吃掉了

 

 

 samwoo (1) 今天這樣吃下來,滿意度可以說是高達9成,我寧可撐死都要吃完這些美食

下次同事聚餐就約這裡好了啦XD

如果只能推薦三樣,我會推薦主廚特製鹹豬肉牛雜煮日式鱈魚肝

推薦原因是除了最基本的好吃之外,也是一般串燒店較沒有的特色料理!

目前啤酒買二送一的活動還持續進行中喔

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響 串燒食堂臉書粉絲頁

台北市松山區南京東路四段133巷5弄31號 02-2712 2225

週一至週六1800-0100

接受預約 可刷卡 收一成服務費 自備酒類加收$300服務費

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一般留言

  1. 妳的焦點"兒童椅"果真有亮點的存在!!!
    版主回覆:(10/06/2014 04:28:51 PM)
    噗哈哈,因為兒童哪會出現在串燒店啊XD

  2. 這家好吃,推推
    版主回覆:(10/06/2014 04:29:16 PM)
    我懷念鹹豬肉了哈哈哈哈

留言已關閉。