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onion (43)  市民大道日式居酒串燒又一發XD

 

 

 

 一氣爐端燒位於市民大道.敦化南路口,在富邦銀行後方、旁邊是7-11

被右邊的陸光小吃與左邊的光陽機車包圍,門口一堆機車感覺好突兀喔

是說~如果不是金主邀約,老實說我看了網路上的食記還真的是興趣缺缺(覺得照片很重要)

不過結論是吃得頗滿足啦,價格好像有比市民大道另一間串燒名店吳某親民一些些XD

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好在用餐環境還OK,開放式的空間沒有壓迫感,可以選擇坐門口給路人看XD,或是坐在長長的吧台,親眼見證師傅的燒烤功力

壞處是少了隱私,需要包廂的捧由就不適合這裡了

ㄇ型吧台環繞著位於中央石造的大型烤爐,這是一氣爐端燒的最大特色!

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長長的吧台上陳列著新鮮的漁獲海鮮、一個個竹蔞裡擺著新鮮的蔬菜,有米茄子、洋蔥、筊白筍、番茄、蘆筍、馬鈴薯等等

每樣都看起來既新鮮又漂亮,看了食慾大開呢!

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居酒屋怎麼能沒有酒作伴呢~只是感覺都好貴呀(覺得只喝得起可樂的樣子)

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牆上一幅霸氣的揮毫作品立於店中央很吸睛,一氣有日文『乾杯』、『一口氣喝光』的意思

而爐端燒這玩意兒則是來自北海道的特殊料理風格,如果可以,坐吧台是比較有趣味的喔

因為店家延續北海道漁民傳統的用餐方式,會使用船槳來傳遞菜餚,減少用餐者頻頻起身取食與店員走動送餐的麻煩

這種類似中國人圍爐的氛圍,讓在用餐的客人感受到許多溫馨與熱鬧的氣氛

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一氣爐端燒強調各式食材平衡,肉類料理只佔小部分,另有大量蔬菜和海鮮

點了幾道一氣的招牌菜色後,師傅迅速又熟練的在烤爐上動作起來

肉串在烤網上不斷噴煙滋滋作響,時而冒出烈火,烤肉味漸漸瀰漫整個屋子,真是要逼死我們了啊!!

桌上招待的毛豆火速就被大家嗑光,實在不足以解饞啊

啊!說到毛豆,我覺得吃起來沒有水分、偏乾,黑胡椒味道也偏淡,個人不是很尬意XD

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 馬鈴薯明太子燒$180

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很像在吃焗烤的感覺,整塊馬鈴薯口感相當紮實,明太子味道也十分濃郁,吃的時候要小心燙口

 

竹筍沙拉$200

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新鮮嫩口的竹筍作成沙拉,夏天吃非常清爽,可惜了這樣小小一份沒幾片

另有小黃瓜與涼拌洋蔥,算是一道很清涼的開胃菜

 

筊白筍佐木牙味噌醬$100

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不知道怎麼形容那綠色的木牙味噌,鹹鹹甜甜,可惜我覺得沒什麼特別

單吃筊白筍滋味就很甜美,其實無須調味

 

炒烏龍麵$180

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發現居酒屋的炒烏龍麵都非常好吃,灑上大量柴魚片後香氣更盛

剛送上時,柴魚片在麵條上活蹦亂跳的好有趣XD,麵條炒的非常入味,份量大約是2-3人份

 

杏鮑菇$80

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嗯~這個普普通通,沒有特別好吃!

 

海膽干貝手捲$240

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這道據說是店家指標性人氣菜色!

網路上寫著『一入口彷彿是吃進整片海洋』這樣,哈哈哈哈哈也太誇張了

食用時需以海苔將海膽與干貝捲成手捲狀,小心翼翼捲好後就大口咬下,嗯~甘甜鮮美的滋味瞬間在口中化開

說入口即化一點也不誇張,新鮮的海味分不清是來自魚卵、干貝還是海膽

另外搭配的小黃瓜與洋蔥絲為這道菜色增加不少口感層次,頗讓人滿意!

 

牛小排串$240/2串

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大概是7-8分熟的口感,肉香不柴,只是我喜歡再生一些,吃牛排就是要吃粉紅色的嘛XD

但這牛小排串還是值得推薦

 

一氣雞串盛$300/6串

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一氣有名的串盛是必點菜色,六種不同的醬料覆蓋在帶皮雞腿肉串上與軟骨上

由左至右:紫蘇梅/明太子/老醬/鹽蔥/天然鹽/雞軟骨

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醬濃香膩、肉質柔軟多汁,吃完齒頰留香!紫蘇梅有一種特殊的氣味,不錯吃!

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竹筴魚一夜干$200

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 一夜干作法的竹筴魚,魚肉緊實,吃起來是頗香,但久了感覺偏乾且鹹,會讓人想喝水XD,我還是偏愛吃嫩肉啦

 

鹽蔥松阪豬$280

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松阪切薄片,烤至外表呈現焦黃,吃起來帶有焦香烤味,肉質細緻富彈性!捲著洋蔥丁與蔥花一同入口很好吃喔!

 

草蝦$150/5隻

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烤的紅通通的草蝦肉非常緊實,口感帶著些許咬勁,想想我應該要點大明蝦才是,好像比較適合愛吃嫩肉的我XD

 

花枝$320

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其實我花枝、透抽、中卷傻傻分不清楚ㄟ,吃起來口感都是一樣的啊!!!

烤花枝很好吃,鮮嫩的很!

 

鮭魚茶泡飯$100

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邊緣抹上一圈芥末,飯團下的茶湯頭很清淡,帶著一點甘甜,可惜了味道不是很突出

飯團就是飯團,沒有別的東西啦,鮭魚如照片中所看到的那樣,食用時將飯團與鮭魚和著拌一拌,加點芥末入口

點飯團很飽口,但真想吃飯團,我比較推薦以下的烤飯團喔!

 

鮭魚烤飯團$60

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很簡單的烤飯團,有鮭魚或明太子兩種口味

表層沾過老醬下去烤,烤到米粒焦脆呈現金黃色,帶著醬香的飯團是米食主義者的好選擇,既飽足又有美味!

 

這次用餐時間是在平日的晚上,一直到8點半離開了吧台也沒有坐滿

很可惜少了居酒屋該有的歡樂熱鬧氣氛,不過假日前來應該會是另一番味道吧?

我認為服務員是影響一間餐廳氣氛好壞的靈魂人物

從走進店內、接待、點餐、送餐到離開,如果能更用心在服務或與客人的互動上,相信這樣的居酒屋會更有人性

點餐時主動推薦菜色、告知活動、多點招呼或微笑,這些都會影響用餐氣氛與客人心情的

也才不辜負了一氣想表達的意境啊你說是不是

 

一氣爐端燒.IKKI ROBATAYAKI臉書粉絲頁

台北市市民大到四段101號 02-2778 8662

營業時間:1730-0100

可預約 可刷卡

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噗舞食遊記

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  • KI KI
  • 我餓了~~~不該此時來的!哈~~
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