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噢噢噢~深夜寫小吃文真的是一種自虐行為啊onion (32)  

 

 

繼上一篇,吃完呂記土魠魚羹之後我接著來到海安路上,這邊有兩間蝦仁飯都很有名

一是矮仔城、一是集品

兩年前來台南有特別去吃矮仔城蝦仁飯,每顆蝦仁都很飽滿、米飯也炒的香且入味,很喜歡!

【2012輕旅行-台南】矮仔成蝦仁飯。阿明豬心。進福炒鱔魚 

這回來台南同樣也想吃蝦仁飯,靠近保安路口這間集品蝦仁飯自然就成為這次的選擇囉

沒有特別拍店面照片,反正小吃店都長一樣啦XD,請多包含哈哈哈哈哈哈哈哈

 

台南市中西區海安路一段107號(近保安路口) 06-2263929 0800-2100

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集品蝦仁飯就在保安宮斜對面,這天正好有廟會活動,鼓聲、鞭炮聲轟巄轟巄不絕於耳

路人、信眾團團圍著保安宮,有的人抬轎、有的人拿香、有的打鼓敲鑼,熱鬧極了!

雖然其實很吵,但又覺得:『這正是台灣的特色與文化啊!』

保安宮附近算是台南小吃的一級戰區,浮水魚羹、豬心冬粉、蝦仁肉圓、香腸熟肉等等

每一種都是讓愛吃鬼津津樂道的美味

其實想隨性點,也不需要事先作什麼功課啦,騎車這裡繞繞那裡繞繞,一定都能找到美味小吃

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集品蝦仁飯採用柴魚高湯,加上醬油、糖、鹽等基本調味當作是炒飯用的醬汁

後加入事先炒過的蝦仁所濾下的蝦汁,再放入白飯以大火不停拌炒

讓米飯充分吸收柴魚醬汁與蝦汁,水分收乾後舖上火燒蝦仁就完成啦

蝦仁肉絲$60

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本身很討厭吃乾白飯,吃自助餐一定要加滷汁,而且要汁多,沒有汁就吃不下

米飯濕軟,每一粒米都因吸飽精華而充分入味

將米飯和著蝦仁一同品嘗,大火炒過後的蝦鮮米香,鹹香滋味令人愛不釋口

倒是肉絲有些柴,不推薦~捧油們點蝦仁飯便可,省下$15拿去買飲料吧!

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蝦仁新鮮飽滿還富有彈性,肉絲與洋蔥舖的滿滿滿,看了就開心^_^

問我跟矮仔城哪間好吃.......,嗯~個人感覺矮仔城的米飯多了焦香,層次似乎更高

不過兩間都好吃耶,我都願意再去吃就是了

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米飯瞬間扒光XD

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damn it!寫小吃文都會好想再噴台南吃一輪喔~夭壽

好啦~差不多就醬子啦,趕緊睡覺去ㄇㄞㄇㄞ

 

 台南市中西區海安路一段107號(近保安路口) 06-2263929 0800-2100


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