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新鮮、食優、超值,好吃的日式無菜單料理來啦

 

 

 

這個週末真的很有口福,連著兩天都在吃美食,先讓我奉上人人都愛的日式料理吧

微風建一食堂因為靠近微風廣場故取微風兩字,但依我實際前往,它其實離八德路比較近,就在大潤發旁巷內

搭捷運的捧由請到忠孝復興站,往微風廣場方向走,看到華漾大飯店、生猛海鮮熱炒店旁邊巷子進去就會看到

從八德路來的捧由,看到6星集轉進來就看到囉

未命名  

八德路這一帶沒有捷運經過,但附近有林東芳、金泰及遼寧夜市,我想大家應該也不陌生才是

順帶一提,其實我在八德路出生的耶,國小6年級以前都住這裡,有好多成長的回憶喔

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微風建一食堂開業半年多,由兩位青年共同經營,建.一兩字取自兩位老闆的中間名

一位於台前負責處理生魚片、一位於廚房負責處理燒烤部分

像在日本居酒屋那樣,長型的空間僅能容納約20名客人,雖然不大但感覺很溫暖

下班後不論是單獨或與朋友小酌、用餐都感覺很舒服放鬆

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抬起頭可以看見一整排各式吟釀作裝飾,再次印證數大便是美,粗繩、燈籠、復古海報讓我彷彿置身日本

這些小巧思就是打造日式居酒屋的重要功臣

哀~今年應該沒機會去日本旅遊,只能靠吃日本料理尋求慰藉了

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建議來這裡就吃無菜單料理吧,有什麼特別愛吃或不吃的先告訴師傅,剩下的就交給師傅發揮吧!

來這裡就是要放鬆享受啦

無菜單共分四種價位:$800、$1,000、$1,500、$2,000

我建議直接$1,000起跳,如特別想吃蟹腳就選$1,500以上的

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我點$1,000的那就直接來吧~首先是鮑魚醋凍,一開場就用鮑魚餵食好像有點太補

鮑鮮肉實,與醋凍一起送進嘴裡滋味很搭,搭配梅子番茄與山藥,是一道很開胃的前菜喔

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吼!!我好久沒吃生魚片了,看到這一盤理智線斷掉,儘管再餓都要先把照片拍好怎麼那麼有責任心啊我

下面是兩人份,仔細算一下有八種食材,在挑照片時真的很難過,很想再去吃啊啊啊

有北海道厚岸生蠔、酸橘魚、青目雕魚、甜蝦、鮭魚、北海道干貝,干貝上的黑點是魚子醬,其他忘了

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我個人激推厚岸生蠔,這是我人生中第二次品嘗生蠔!

第一次是上個月在詹姆士開的生蠔啤酒館,那次已經讓我驚艷,原來新鮮的生蠔是如此美味

否則我一直以來很抗拒吃生蠔,很怕有怪味道,覺噁心這樣

這顆厚岸生蠔再次打破我對生蠔的既定印象,外型飽滿肥美、滋味清甜細緻,實在太優了!

姑狗大神告訴我,北海道厚岸以多產牡蠣聞名,啊!有機會想親自到厚岸吃吃

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生魚片最基本就是要新鮮,但更重要的是師傅的習慣與料理台的整潔

坐吧台前的好處就是可以盯著師傅看他有沒有切一切去挖鼻孔這樣,哈哈哈哈!

每樣都好好吃,我不想寫了(摔筆)

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來自北海道的干貝經過微炙後多了一層香味,搭配魚子醬真是爽呆的好吃,徹底詞窮啊!

鮭魚比較常吃到所以我很平靜(菸)

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日本秋刀魚with生海苔是我想激推的另一道料理,我第一次吃到所謂的日本秋刀

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跟普通秋刀的外型與肉質相去甚遠,如果你沒吃過,我打包票你會愛上它,並且從此不再吃普通秋刀魚

肉質細白滑膩,連魚刺的部分都少了許多,真的好愛!味道上也處理的恰到好處,不像以前吃秋刀那樣鹹

這尾秋刀份量不小,吃的好過癮啊!

明蝦海膽燒,過去只嘗過生海膽,沒吃過這樣做法的海膽,蠻特別!

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你看看這像不像話!整片輕鬆拉起直接往嘴裡送,大滿足啊

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蟹肉鮭魚卵ㄉㄨㄥˋ飯,深褐色是魷魚子、黃色是蘋果,底下用的是醋飯

第一次吃魷魚子,一入口是微苦接著是回甘,口感像烏魚子那樣,鮭魚卵會噴汁,這碗我也愛

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時蔬清煮,必薺、山藥、碗豆、甜椒、蘿蔔,其他不認識,帶點勾欠的做法,好吃

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干貝蝦丸湯,另有海蘆筍與蛤

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蝦丸外層裹上干貝絲,QQ的口感不錯!

那個海蘆筍是一種貝類,那形狀讓我有些害怕遲遲不敢送進口中,我超級懼怕蟲狀生物

最後我眼睛不看直接吃掉,脆脆的口感其實還不錯,味道很鮮!但即便吃下肚了我還是不敢直視,照片都讓我怕怕

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最後大推甜點炸麻糬串,酥脆外皮裹上超細花生粉與煉乳非常正點

老闆另外拿了廠商試吃的鬆餅給客人試吃,完完全全不必要啊,這麻糬已經電歪它了!

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吃飽後留在這與老闆抬槓,發現老闆很活潑哩!很建談的一個人XD

很開心沒有踩到雷,發現了間好店

這篇寫好久喔我的媽,就醬啦要吃記得先預約啦~祝大家用餐愉快ㄇㄞㄇㄞ

 

微風建一食堂臉書粉絲團

台北市八德路2段300巷10號1樓 02-8772 2178

每週一公休;週二到週日1200-2330;只收現金

我這天好醜還是遮一下好惹....照片為劉老闆

對了,老闆說菜單並沒有時常更新,無菜單料理到底有什麼菜也是看當日進什麼魚貨來決定

總之,密切注意粉絲團就對了喔!

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噗舞食遊記

噗舞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 阿揪
  • 大推唷XD我已經五訪了!!!(笑)
  • 哈,那你吃過2k的餐...快告訴我到底吃了甚麼XDDDDD

    噗舞 於 2014/01/20 12:54 回覆

  • 偉玲Dianne
  • 话说芮妮看到这篇应该也会想去吃吧 xDD

    但是無菜單真的好特別~~
  • 其實台北有幾間無菜單日式料理都不錯,但這間是我覺使用的食材較特別的^^

    噗舞 於 2014/01/21 22:34 回覆

  • KK
  • 無菜單的料理整個就是給人食慾大增的感受,
    明蝦已經夠滿足了,竟然還搭配海膽,
    整個夾取的過程簡直就是折磨觀眾啊!
  • 搭配海膽我確實是蠻意外的,哈!果然有驚喜!

    噗舞 於 2014/01/21 22:34 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 推推~
    看見是~無菜單料理整個讓人興奮..
    1人1000元果然是澎派..豐富...好吃...
  • 我想再去吃啦~下次吃1500的看看!

    噗舞 於 2014/01/21 22:33 回覆

  • 哞哞
  • 推推
    會動的照片是怎麼回事,這才會讓理智線斷掉吧XDDD
    每一樣看起來都好好吃!!好久沒吃這種無菜單料理了
    天哪這晚上看了肚子好餓哦!!
  • 我看許多網友的介紹,每次吃到的都不太一樣耶...
    師傅也有說是依照當日的進貨來決定菜單,這樣超驚喜的XD
    密切注意粉絲團就能知道當日進貨..很棒喔!

    噗舞 於 2014/01/21 22:32 回覆

  • cala
  • 看起來好好吃喔!真想去吃!
  • 毛毛
  • 毛毛推8
    天啊好想吃那炸麻糬串!!!
    毛毛最近也才剛去這家吃
    實在是好吃又用心的好店
  • HIHI謝謝漂亮的毛毛~~~
    我想去試試$2000的菜單..哈哈哈!!!

    噗舞 於 2014/03/26 13:25 回覆

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